黒ニンニク作り

今年採れたニンニクを乾燥してから約一か月経ちました。

待望の「黒ニンニク作り」を始めます。

まず、

①　ニンニクをバラバラにする。薄皮はそのまま・・

②　炊飯器（金網かご＋キッチンペーパーを2-3枚）の中に、ニンニクを並べる。

③　上からキッチンペーパー2枚かぶせ、炊飯器の蓋をする。

④　炊飯器の設定を「保温」にしてスタートする。

設置場所は、屋外の駐車場へ・・室内では臭いが強くて無理。

約10日くらいで「黒ニンニク」が完成する。

めちゃ、楽しみだ！