黒ニンニク作り

今年採れたニンニクを乾燥してから約一か月経ちました。

待望の「黒ニンニク作り」を始めます。

まず、

① ニンニクをバラバラにする。薄皮はそのまま・・

 

 

② 炊飯器(金網かご+キッチンペーパーを2-3枚)の中に、ニンニクを並べる。

 

 

③ 上からキッチンペーパー2枚かぶせ、炊飯器の蓋をする。

④ 炊飯器の設定を「保温」にしてスタートする。

設置場所は、屋外の駐車場へ・・室内では臭いが強くて無理。

約10日くらいで「黒ニンニク」が完成する。

めちゃ、楽しみだ!

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